作品紹介

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放映期間：1997/04/27～1998/09/13
話　　数：30分・52話
原　　作：小川悦司
放送局：フジテレビ系
放送時間：日曜日19：30-20：00

(C)小川悦司/講談社･日本アニメーション

ストーリー

　19世紀・清朝末期の中国は、4千年の歴史を持つ中国料理の騒乱期にあった。四川省随一の国営菜館（食堂）である菊下楼では、新料理長選抜勝負が行われ、13歳の料理人リョウ・マオシン(通称マオ)が見事勝利する。マオは、かつて四川の仙女と呼ばれた凄腕の女性料理人・パイの忘れ形見だった。マオは、宮廷料理の総監督官を努めるリー提督の薦めによって、中国料理界最高の栄誉である特級厨師への道を目指して食の都・広州一の大菜館・陽泉酒家での厳しい修行を受けることになる。やがて見事に特級厨師の資格を得たマオは、伝説の厨具を巡って、各地の料理人たちに料理バトルを挑んでいく。講談社「少年マガジン」に連載された人気漫画のアニメ化。

スタッフ

脚本	菅良幸／岸間信明／戸田博史
音楽	太田美知彦
キャラクターデザイン	岸義之／二宮常雄
絵コンテ	西田健一／腰繁男／寺東克己　ほか
作画監督	丸山宏一／宮崎なぎさ／高橋英吉／石川哲也／谷口守泰／村上元一／増谷三郎　ほか
美術設計	伊藤主計
美術監督	森元茂
音響監督	藤野貞義
撮影監督	吉坂研一
色彩設計	古里久代／中里智恵／宮下眞理
監督補	香川豊／高木淳
制作デスク	小林正彦／小林克規
プロデューサー	小竿俊一／瀧山麻土香（フジテレビ）
監督	案納正美
オープニングテーマ	「空」作詞・作曲：大黒摩季編曲：葉山たけし歌：大黒摩季「息もできない」作詞：坂井泉水作曲：織田哲郎編曲：葉山たけし歌：ZARD 「君さえいれば」作詞・作曲：小松未歩編曲：池田大介歌：DEEN
エンディングテーマ	「青い空に出遭えた」作詞・作曲：小松未歩編曲：古井弘人歌：辻尾有紗「ミネラル」作詞：七緒香作曲：松本孝弘編曲：松本孝弘／徳永暁人歌：七緒香「風のように自由～free as the wind」作詞・作曲：宇徳敬子編曲：UK Project 歌：宇徳敬子

キャラクター

マオ／田中真弓

チョウユ／塚明夫

メイリィ／雪乃五月

シロウ／坂本千夏

パイ／吉田理保子

リー提督／小杉十郎太

カリン／引田有美

ルオウ大師／石森達幸

フェイ／置鮎龍太郎

ショウアン／塩屋翼

サンチェ／坂口大助、岩永哲哉

シェル／家中宏

レオン／林延年

シャン／岡本麻弥